山藥抹茶糕怎麼做 山藥抹茶糕的做法

1、山藥洗淨去皮切條上鍋蒸熟。

2、蒸熟的山藥壓泥，加入適量糖粉和蜂蜜攪拌均勻。

3、150g糯米粉、50g大米粉、10g抹茶粉和適量糖粉放入碗中。

4、加入冷水攪拌成粉漿。

5、蒸碗中抹上一層植物油。

6、倒入粉漿入鍋中大火蒸8分鐘。

7、蒸熟後取出，手上沾點水揉勻。

8、砧板上撒入椰蓉，放上年糕鋪上保鮮膜擀勻。

9、擀成薄片，去掉保鮮膜。

10、放上山藥泥鋪平，輕輕捲起長條。

11、刀上沾點冷水切成小段即可。