學做家常炒菜 有哪些家常小菜比較常見

1、家常小菜是一種人們在日常家庭生活中採用常見菜品進行烹飪的簡單菜品。家常小菜製作起來比較簡單，通過爆炒、蒸煮等烹飪方式進行製作，利用油、鹽、生薑、辣椒、葱、蒜等配料入味。

2、 土豆燒海帶：土豆去皮洗乾淨切成條，海帶洗乾淨切成條，起油鍋，葱姜入鍋煸香后土豆入鍋、海帶入鍋炒，加醬油，加白砂糖炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋燉，其間適時翻炒，食材熟加鹽，炒均勻關火即可。

3、蒜薹炒肉：準備蒜薹洗乾淨切段，準備300克燒肉或者燒鴨，熱鍋不放油倒進燒肉，煎得皮脆肉嫩，煎好後先出鍋，直接倒進蒜薹去炒，加入少許油，翻炒至熟，再加入鹽，最後加入燒肉翻炒幾下即可。

4、洗乾淨包菜撕成小塊，鍋燒熱，加入色拉油，放入幹辣椒，倒入包菜，加入鹽，雞精，胡椒，生抽，醋，翻炒均勻即可。