米飯怎麼做好吃 可以這樣做
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1、準備一克茶葉,用一千克開水泡,大概四到九分鐘,之後濾去茶葉渣,將茶葉水到米中,按平時一樣燜制就可以了,這樣做米飯的色、香、味俱佳。
2、在蒸米飯時,每1500克米加兩至三毫升醋,米飯無酸味,飯香更濃,且易於存放和防餿。
3、陳米淘洗乾淨,清水中浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加熱水、一二湯匙豬油或植物油,用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜八分鐘即熟,米飯不粘鍋,且香甜可口。
4、煮陳米飯時,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出來的飯同新米一樣爽口。
5、若是用秈米煮飯,可以在水當中加一撮鹽和幾滴花生油,之後攪拌,這樣煮的米飯和粳米一樣好吃。
6、剩飯重蒸時,在鍋中水裏放入少量食鹽,能除異味。
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