韓國冷麪的做法步驟是什麼 怎麼自制麪條

1、把高筋麪粉和蕎麥粉還有紅薯粉混合均勻，用冷水和麪，把面要和的硬一些

2、然後在壓麪條機上，反覆壓成面片，一邊壓，要一邊撒上乾麪粉

3、如果沒有壓麪條機，就用擀麪杖，擀成薄片

4、用壓麪條機壓出麪條狀，粗細根據自己的喜好，或者切成麪條，切的時候，麪條要疊成波浪型，不是捲起來，而且上面要多撒一些生面，這樣切出的麪條不會粘起來

5、開水煮麪，然後放到冷水裏，反覆沖洗

6、把面放到碗裏，放入青瓜絲，紅腸片，切開的熟雞蛋，再放入辣白菜，在面裏放入冷開水，加入醋和糖還有鹽，就成了冷麪湯。夏天吃可以放入冰水