麻婆冷麪怎麼做 麻婆冷麪的做法與步驟

1、剛買來的冷麪是乾的，要用涼水泡30分鐘泡軟。

2、泡冷麪的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，在切少許香菜。

3、用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸甜汁，根據自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，在加少許鹽和味精和少許麻油備用。

4、鍋里加水燒開，下入泡好的冷麪，再次開鍋時把火關了就可以了。

5、過涼的冷麪撈出放在冷麪汁裏，在加入少許香油，辣椒油，麻油和熟芝麻在放入切好的配菜就做好了。