酸麪條怎麼做好吃 製作的步驟是什麼
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1、備好食材,肉糜放入碗裏,調入鹽、雞粉、澱粉抓勻,醃製片刻。
2、本地酸菜浸泡洗淨,撈起擠幹水分,切碎,辣椒洗淨切碎。
3、熱鍋倒油,下肉糜炒出香味,然後放入辣椒碎炒片刻。
4、倒入切碎的酸菜,大火翻炒十幾個來回,炒至酸菜表面水分乾透,鏟入盆中,這種蔬菜味道酸爽,不太鹹,搭配麪條正好不用放鹽了。
5、取出麪餅,剪開包裝後丟進水裏浸泡片刻。
6、鍋裏燒開少量清水,將麪餅放入鍋中,大火煮至麪條膨脹軟化,盛入碗中,再鋪上炒熟的酸菜即可。
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