黃牛肝菌湯的做法

黃牛肝菌湯是一道香味濃郁、滋補營養的湯品，下面是黃牛肝菌湯的做法：

所需材料：
1. 黃牛肝菌 300克
2. 鮮雞腿肉 200克
3. 鮮雞骨 500克
4. 生薑 3片
5. 料酒 適量
6. 鹽 適量
7. 胡椒粉 適量
8. 高湯或清水 適量

步驟：
1. 將黃牛肝菌用清水沖洗乾淨，去掉雜質，切成薄片備用。
2. 雞腿肉洗淨切塊，雞骨用清水沖洗乾淨備用。
3. 鍋中加入適量的清水或高湯，將雞骨和生薑片放入鍋中，大火煮開後撇去浮沫，改為小火燉煮2小時。
4. 將雞腿肉放入燉煮20分鐘，撈出備用。
5. 加入適量的料酒、鹽和胡椒粉調味。
6. 將黃牛肝菌切片放入鍋中，繼續燉煮15分鐘。
7. 最後放入煮熟的雞腿肉，煮沸後即可享用。

温馨提示：
1. 黃牛肝菌切片後容易熟化，所以在最後階段才加入燉煮，以免煮過頭變硬。
2. 調味料可以根據個人口味進行調整，增加調料或者添加鮮香料，如葱、姜蒜等，提升湯的風味。
3. 高湯可以提升湯的口感和味道，如果沒有高湯可以用清水代替。