芥末是什麼做的

芥末是由芥末籽磨碎、加入水和鹽製成的調味品。它在日本料理中被廣泛使用，通常與壽司、刺身、牛肉和其他菜餚一起搭配食用。芥末具有辛辣和刺激口感，能夠為食物增添特殊的味道。同時，由於芥末含有蛋白酶，具有促進消化的功效，因此在日本，人們常常將芥末用作調味品，並且相信它也具有一定的保健作用。