雲南酸湯雞的做法

雲南酸湯雞是雲南的經典菜品，其特點是酸爽可口，下面是雲南酸湯雞的製作步驟：

所需材料：
1. 雞腿肉：500克
2. 筍尖：適量
3. 高湯：適量
4. 幹辣椒：適量
5. 酸筍：適量
6. 蒜瓣：適量
7. 姜塊：適量
8. 鹽：適量
9. 醬油：適量
10. 醋：適量
11. 白胡椒粉：適量
12. 水澱粉：適量
13. 葱花：適量

步驟：
1. 雞腿肉切塊，放入鍋中焯水。水開後撈出備用。
2. 鍋中加入高湯，放入蒜瓣、姜塊、鹽、醬油、白胡椒粉，煮沸。
3. 放入雞腿肉，再加入酸筍、筍尖、幹辣椒，煮約10分鐘。
4. 加入適量的醋，再煮2分鐘。
5. 用水澱粉勾芡，煮開至湯濃稠即可關火。
6. 撒上葱花作為裝飾，即可享用。

這樣，一道美味的雲南酸湯雞就完成了。希望你喜歡！