雞蛋腸怎麼做好吃
- 經驗
- 關注:3.27K次
要做好吃的雞蛋腸,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:雞蛋、肉餡、澱粉、葱薑蒜、鹽、胡椒粉、醬油、料酒、清水等。
2. 將肉餡加入葱薑蒜末,適量鹽、胡椒粉、醬油、料酒進行調味攪拌均勻,並加入適量的澱粉使其稍微粘稠。
3. 在平底鍋中加入適量的油,將肉餡倒入鍋中,用鍋鏟將其分成小塊煎至金黃色。
4. 將煎好的肉餡塊放入碗中,稍微待涼後,把雞蛋打入碗中攪拌均勻。
5. 鍋中加入適量的清水,加熱至沸騰後,將打好的雞蛋液慢慢倒入鍋中煮熟。
6. 煮熟的雞蛋液取出後晾涼,切成小塊備用。
7. 將煎好的肉餡塊套在雞蛋塊上,用竹籤固定。
8. 鍋中加入適量的油,將包好的雞蛋腸放入鍋中煎至兩面金黃色。
9. 可根據個人口味再次加入適量的鹽、胡椒粉、醬油進行調味,翻煎均勻。
10. 煎熟的雞蛋腸撈出瀝油,切碎或切成段即可。
這樣做出來的雞蛋腸既外酥裏嫩,香脆可口又具有一定的鹹香味道,非常美味。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/vlgnol.html