蛋雞怎樣做好吃 蛋雞怎樣做好吃

1、蛋雞洗淨後切塊，然後切片切丁，黃瓜去籽切丁。

2、將雞丁放入碗中，加入鹽，料酒攪勻上勁，然後加入少許水好雞蛋抓勻。

3、然後加入澱粉，抓勻後醃10分鐘，熱鍋下油燒至7成熱，放入雞丁滑散盛出待用。

4、熱油鍋，7成熱時放入雞丁滑散，變色盛出，黃瓜汆燙一下油待用。

5、鍋中下入油燒熱，放入甜麪醬炒香，然後加入清水，放入老抽，白糖和香油。

6、大火燒至濃稠後放入雞丁和黃瓜丁翻炒均勻即可，蛋雞就做好了。