青菜木耳怎麼炒好吃

要炒出一道美味的青菜木耳，可以按照以下步驟進行：

1. 準備好食材：青菜和木耳。青菜可以選擇空心菜、菠菜等綠葉蔬菜，而木耳可以選擇黑木耳或銀耳。

2. 清洗處理：將青菜洗淨，木耳泡發後清洗乾淨，剪去硬莖或雜質。

3. 切片備用：將青菜切成適合炒的大小，木耳也可以切成條狀或小塊。

4. 預處理木耳：如果選擇的是黑木耳，先將其焯水一下，去除腥味和雜質。如果選擇的是銀耳，則可以省略這一步驟。

5. 炒鍋加熱：炒鍋加熱後倒入適量的食用油，大約兩勺左右。

6. 爆香調味料：加入葱薑蒜末爆炒出香味，可根據個人口味加入適量的鹽和味精。

7. 炒青菜：將青菜放入炒鍋中快速翻炒，保持青菜原有的鮮綠顏色和脆嫩口感。

8. 加入木耳：當青菜變軟熟時，加入預處理好的木耳一同翻炒，均勻地烹飪。

9. 翻炒均勻：翻炒時火候適中，不要過旺，以免炒糊。

10. 出鍋裝盤：青菜木耳炒熟後，可以根據個人喜好加入適量的醬油或者食醋提味，最後裝盤。

青菜木耳炒好後可口爽脆，營養豐富，適合搭配米飯或者麪條食用。