龍利魚怎麼做沙拉 龍利魚沙拉的做法

1、材料：龍利魚150克、雞蛋1個、牛油果半個、青檸1個，橄欖油、鹽、紅酒醋、沙拉醬、麪包糠、澱粉、胡椒粉、料酒、黑胡椒各適量。

2、將龍利魚切成長條，用一勺料酒，少許胡椒粉和鹽醃製十分以上，在麪包糠中加入兩勺橄欖油半拌勻，雞蛋打散，將醃好的龍利魚先裹雞蛋液，再裹澱粉。再次裹雞蛋液，最後放入麪包糠中沾滿，空氣炸鍋提前預熱5分鐘，然後放入龍利魚條，200度，約十分鐘即可。

3、將龍利魚取出切成小段，炸魚的過程中，我們將小西紅柿、牛油果都切成小段，再切幾片檸檬，與龍利魚，牛油果，小西柿放在一起，淋上少許紅酒醋，磨入適量黑胡椒，再擠入少許檸檬汁，再加適量沙拉醬，最後拌勻即可。