牛肉炒完很難嚼是沒熟嗎 牛肉炒完很難嚼是什麼原因

1、牛肉炒完之後很難嚼很有可能沒熟。牛肉是我們生活中比較常見的肉類，它裏面的脂肪以及筋性比較多，因此在沒有熟的時候是非常難嚼的，牛肉炒完之後出現嚼不動的情況，極有可能沒熟。

2、另外還有一種情況是牛肉炒制時間過長，牛肉裏面含有大量草酸物質，若是炒的時間太長，就會導致牛肉變老，鮮嫩的口感消失，也比較難嚼動，建議在炒牛肉的時候要掌握好烹飪時間，熟了就及時關火盛出來。