酵母沒有溶解怎麼補救 酵母沒有溶解的方法
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1、酵母沒有溶解就再加入一些酵母和乾麪粉,重新揉麪,重新發酵。
2、如果麪糰表面太過乾燥,可以蘸點酵母水,多揉下面團。要注意麪糰發酵的時間,不能過短。很多時候使用的酵母粉中酵母菌處在休眠狀態或者是失去了活性,可換一種活性比較好的酵母。
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1、酵母沒有溶解就再加入一些酵母和乾麪粉,重新揉麪,重新發酵。
2、如果麪糰表面太過乾燥,可以蘸點酵母水,多揉下面團。要注意麪糰發酵的時間,不能過短。很多時候使用的酵母粉中酵母菌處在休眠狀態或者是失去了活性,可換一種活性比較好的酵母。