求煮熟珍珠奶茶裏的粉圓的做法 怎麼煮熟珍珠奶茶裏的粉圓

1、準備材料：南瓜150克、紫薯150克、木薯200克、澱粉200克、太白粉100克、開水少許、糖20克。

2、做法：南瓜紫薯去皮切塊，隔水蒸至用筷子可以扎透，將蒸好的南瓜放在盆裏用壓泥器壓成泥。

3、加入150克木薯和150克澱粉、50克太白粉，用筷子調和一下，因為南瓜含水較多，適量的加一些開水，和成一個捏上去和耳墜差不多軟的麪糰，餘下的50克木薯粉可以當手粉，或是覺得麪糰太軟時再加進去。

4、將麪糰分成幾份，搓成長條，撒上手粉後切成小段。紫薯的做法和南瓜一樣，紫薯質地較硬且水分少，可比南瓜多加水，大約在60克左右即可。兩種粉圓都做好後，撒上手粉後放在保鮮袋裏放冰箱速凍起來。

5、鍋裏煮好開水後將做好的粉圓放進去，煮至全浮起來即可。