鴨蛋的最佳吃法 鴨蛋的最佳吃法是什麼

1、鴨蛋最佳的吃法有水煮，水煮的鴨蛋能最大程度放保留鴨蛋的營養，還能做到原汁原味。鴨蛋還能醃製，做成鹹鴨蛋，營養豐富，老少皆宜，食用方便。也可以做成水蒸蛋，荷包蛋等。

2、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血；含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。而且鴨子長期生活在水裏，所以鴨蛋的屬性跟鴨肉一樣，都是涼性的，吃了不容易上火。