鴿子蛋的最佳吃法 鴿子蛋怎麼做好吃

1、用料：海蔘3只，鴿子蛋6個，排骨4小塊，香菇2朵，小青菜3顆，生薑3片，黃酒10克，生抽15克，鹽5克，葱花少許，熱水600克，白糖5克，紅棗1個。

2、把排骨、香菇、紅棗放入清洗好的電飯煲，加入600克熱水，放入三片生薑、10克黃酒、15克生抽、5克白糖。設定40分鐘。

3、用另一口鍋小火冷水煮鴿蛋，煮開後小火悶五分鐘。剝好鴿蛋備用。把青菜根切掉，一張張菜葉洗好。泡發好的海蔘清洗乾淨。

4、放入鹽、海蔘，6分鐘，在最後一分半鐘從鍋蓋口放入小青菜葉。

5、放鴿蛋入鍋中，先把青菜盛入碗中，再盛出其他食材，灑上葱花，趁熱享用。