新鮮菇子做法 怎麼做新鮮菇子好吃

1、豬肉切片，放入適量醬油（大概一勺左右）、雞精、澱粉，用手抓勻放那入味，記得一定放水澱粉，它可以讓肉更嫩。

2、鮮香菇洗淨，去蒂，切片待用。

3、鍋內放油，薑片葱頭爆香，油温一定要熱時放入醃製的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。

4、鍋內放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然後放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起鍋。