羊湯最好喝的配方 怎樣做羊肉湯最好喝
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1、食材:山羊肉500g、羊骨1kg、生薑適量、精鹽適量、香菜適量、大葱適量、辣椒油適量、羊板油適量。
2、羊脊骨洗淨用刀斬成段。
3、煮鍋裏倒入清水,放入羊脊骨,羊肉煮開後撈出。
4、煮鍋裏倒入開水,放入羊脊骨生薑塊大火煮開後改小火。
5、小火煮40分鐘,煮至湯色發白。
6、放入羊肉,加入適量的羊板油小火煮30分鐘。
7、撈出煮好的羊肉,晾涼後切薄片。
8、碗裏放入葱花,調入精鹽。
9、放入羊肉片,把滾開的羊湯倒入碗裏撒上香菜末。
10、可以根據喜好調入陳醋放入蒜粒,最後調入辣椒油即可。
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