娃娃魚怎麼吃 山藥燉娃娃魚的做法
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1、材料:娃娃魚幾條、山藥一根、油適量、姜適量、大蒜各適量、適量鹽、適量味精。
2、首先將娃娃魚頭部砍一刀放血,再用90℃的熱水浸燙,洗去表皮粘液,撕去魚皮,再剖開肚子去除內臟,切成塊,可以根據自己的口味煮或炸。
3、先把熱油,在把姜、大蒜放入爆香。
4、再把魚肉放進熱油中大火翻炒3-5分鐘。
5、加入適量鹽、味精等,加入適量水煮開,可以加入山藥慢燉十分鐘即可。
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