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有關做雞燉的知識大全

怎樣做雞燉黑木耳
做雞燉黑木耳非常簡單，以下是步驟：1.準備材料：雞肉（雞腿或雞胸肉均可）、黑木耳、葱薑蒜、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、清水。2.黑木耳提前泡發，洗淨切小塊；雞肉洗淨切塊備用。3.熱鍋加少許油，放入葱薑蒜爆香。4.加入雞肉塊煸炒至變色。5.加入少許料酒提味，再加入適量清水。6.放入泡發...
2024-03-2425387

雞燉鮮香菇怎麼做做雞燉鮮香菇的步驟

雞燉鮮香菇怎麼做做雞燉鮮香菇的步驟
1、雞肉治淨宰成小塊。姜，蒜準備好。蠔油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。熬出糖色後，倒入雞塊爆炒。2、下白酒少許，炒勻後再放姜，蒜炒香。放蠔油和生抽汁炒勻。加水沒過雞塊，轉小火燜煮。燜煮約40分鐘，放入香菇。待湯汁開始變濃稠，少加點鹽和雞精調...
2020-01-1110393

怎樣做雞燉土豆
做雞燉土豆的步驟如下：1.準備食材：雞肉（可選用雞塊或者雞胸肉），土豆，洋葱，胡蘿蔔，葱薑蒜，鹽，雞精，料酒，生抽，胡椒粉，水。2.將雞肉洗淨切塊，土豆、洋葱、胡蘿蔔洗淨切塊備用。3.熱鍋涼油，放入葱薑蒜爆香。4.加入雞塊煸炒至變色。5.加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉炒勻。6.倒入適量的水（注：水要淹...
2024-04-3017531

燉雞翅做法燉雞翅怎麼做
1、把葱姜香葉大料備好待用後，雞翅涼水下鍋，放料酒葱姜焯水。2、把血沫去除乾淨，雞翅焯好備用。3、鍋中放油，倒入白糖炒糖色，待白糖變色起泡下入焯好的雞翅翻炒。4、倒入準備好的葱姜大料香葉翻炒出香味淋入老抽上色。5、兑入之前焯雞翅的清湯，放入鹽。也可用啤酒可樂代替清湯...
2021-11-3026851

清燉雞怎麼做清燉雞湯的做法
1、準備一隻白條雞，將白條雞用刀剁成塊，在鍋中加入適量的清水，放入雞塊，水燒開後煮二至三分鐘，用勺子撇盡浮在水面的泡沫。2、將雞塊撈出來用涼水洗乾淨，在鍋中放入清水，將煮好並洗乾淨的雞塊放入鍋中，再放入一包燉雞調料，薑片，用大火將水燒開。3、用勺子撇盡浮在水面的泡沫，放入白...
2020-03-058955

紅菇燉雞紅菇燉雞做法
1、材料：鮮紅菇500克、母雞1只（約重1500克）。2、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨。紅菇去雜洗淨，撕片。3、鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽，味精、白糖、葱姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。...
2022-02-1118743

清燉全雞做燉雞的步驟
1、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。2、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取出，移入湯碗。...
2018-07-2811087

燉烏雞怎麼做呀燉烏雞如何做
1、主料：烏雞1只、紅棗100g、枸杞15g、香菇100g、黨蔘適量。2、烏雞一隻備用。3、紅棗，黨蔘，枸杞準備。4、香菇染髮撕小塊。5、鍋中燒水，將烏雞切塊下入鍋中，煮開。6、然後加入紅棗，枸杞，香菇，下入鹽，料酒，繼續熬製烏雞湯。7、慢火燉2小時出鍋即可。...
2018-08-1813291

如何做草雞燉土豆怎麼做雞燉土豆

如何做草雞燉土豆怎麼做雞燉土豆
1、主料:雞肉300克、土豆350克。2、調料:醬油、鹽、葱段、薑片各適量。3、將土豆去皮，洗淨，切成塊;雞肉洗淨，也切成方塊。4、鍋中熱油爆香葱段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。5、至土豆熟爛時，加鹽調味即可。...
2019-10-2623419

怎麼做燉雞面做燉雞面的做法
1、把雞腿放到水中浸泡1小時，充分泡出殘血，然後撈出剔骨，再切成小塊；幹香菇放入温水中泡發，然後去蒂，切成小塊。2、鍋裏放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰後再煮煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗乾淨，鍋裏水倒掉不用。3、湯鍋裏放入焯熟的雞肉，香菇，大葱段和薑片，調入料酒，注入適量開水，水沸騰...
2018-04-2229545

怎樣燉雞湯燉雞湯做法
1、煲雞湯前，可以把洗乾淨的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。2、雞切塊，焯水撈出，薑切片備用。3、將雞放入鍋內加水，薑片，料酒，醋，紅棗，蓋上鍋蓋。4、大火燒開，改用小火繼續燉50分鐘左右，用鹽調味即可。...
2022-08-0523109

怎麼燉雞燉雞的做法
1、把雞殺好，清洗乾淨，尤其雞嘴處要衝洗乾淨，瀝淨水分。2、把雞斬成小塊，把雞腿整留下來，用刀劃幾道口子，易於入味。3、鍋中放油，加入花椒小火煸香，再加入適量的葱薑蒜和紅椒炒香。4、倒入雞塊，大火翻炒至雞肉發白。5、烹入適量的老抽，繼續大火翻炒均勻。6、加入適量的熱水，大火燒開...
2017-12-155056

燉雞塊怎麼燉燉雞塊做法
1、首先將雞清洗乾淨，切成塊備用，鍋裏放入涼水燒開，水開了下入雞塊。2、過水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水份，點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒成糖色。3、等糖完全熔化，變色起小泡，加入雞塊翻炒，在鍋里加入足夠的水，加入調味品煮好即可。...
2022-01-2527224

燉雞怎麼做燉雞做法
1、將雞處理乾淨，清洗乾淨。2、然後將雞剁成小塊。3、將雞放入電砂鍋裏，加入沒過食材的水。4、鍋內放入適量薑片，蓋上蓋子，設置雞鴨鍵，就不用管他了，鍋自動開始工作。5、時間結束後放適量鹽調味即可。6、一道簡單的家常燉雞就做好。...
2020-01-1610687

燉雞蛋怎麼做燉雞蛋如何做
1、【配料】：雞蛋、食用鹽、温水、生抽、香葱。2、準備兩個雞蛋，攪拌均勻，加入一點食用鹽，不需要太多，一點就好，不加食用鹽也可以，按個人口味來。3、下一步就是關鍵的一點。邊攪拌雞蛋液邊倒入温水，記住一定是温水。不可以是涼水，也不可以是熱水。水和雞蛋的比例兔兔用的是1：2，當然...
2022-01-159126

燉雞湯燉雞湯做法步驟
1、靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。2、製作方法：雞去皮洗淨，出水，備用。陳皮浸軟去果瓤。鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。3、特點：增強...
2020-02-158862

清燉雞怎麼燉如何做清燉雞
1、食材：肥嫩母雞1只1000克、精鹽6克、水髮香菇15克、薑片2克、紹酒20克。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴。4、上蒸籠...
2018-10-274267

燉雞放什麼燉雞的做法
1、主料:土雞1只；輔料:鹽適量、料酒適量、紅棗適量、生薑適量、葱適量。2、土雞一直洗淨，斬成小塊。3、準備紅棗兩顆，生薑一塊，小葱。4、雞塊冷水入鍋，放入薑片，料酒飛水。5、煮沸後將浮沫撇去。6、雞塊撈出放入電壓力鍋內膽。7、放入紅棗，薑片，葱節，蒸煮30分鐘。8、時間到後，，加入...
2021-12-1220247

家常燉雞做燉雞的步驟
1、首先把乾紅椒、香葱、蒜瓣洗淨，然後切好備用。取新鮮雞肉，切好洗淨後放在沸水裏煮一分鐘，然後撈出控幹水分。鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱後放入適量白糖。把雞肉放進鍋中，翻炒兩下。2、放入醬油翻炒兩下，使雞肉裹上醬油的顏色。加入適量清水，放入適量食鹽、五香粉、香醋、...
2020-02-1528869

燉雞肉怎麼做燉雞肉做法
1、將母雞處理好切成塊，將水燒開，薑片放進去煮。2、煮大約十分鐘，除去表面浮油，撈出放入盤內。3、將鍋內水倒出，待鍋燒熱後薑片炒出。4、倒入雞塊，加入精鹽、味精和少許水，熬煮八到十分鐘，待快出鍋時加入老抽。5、將高壓鍋洗淨，雞塊倒入，並將土豆削皮洗淨，將土豆倒入鍋內，加入茴香包，...
2022-02-0113300

苡仁燉雞苡仁燉雞做法
1、主料：雞肉500克。2、輔料：苡仁50克、香菇20克。3、調料：食鹽2克。4、苡仁與天門冬浸泡一夜，洗淨待用。5、冬菇浸軟後洗淨去蒂。6、瘦雞宰殺後去內臟，用開水燙一下，清水衝淨；以清水燉雞約1個半小。7、時，然後放入冬菇、苡仁以及天冬，再燉約1小時，加少許鹽調味後，燉一會兒即可。...
2018-09-0623715

燉雞腿怎麼做如何做燉雞腿
1、主料：雞腿500g。2、輔料：油適量，鹽適量，白糖適量，葱適量，姜適量，蒜適量，八角適量。3、將買回來新鮮的雞腿洗淨;葱切葱花;姜切絲;蒜切蓉。4、準備一煮鍋，放入冷水和雞腿，用大火煮開，然後快速用勺子撇去浮沫，焯水後撈出雞腿瀝乾水。5、準備一炒鍋，熱鍋倒油，等油五成熟的時候，放入白糖，炒...
2018-10-0420628

什麼燉雞燉雞怎樣做
1、一隻雞、葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。2、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。4、雞塊用葱姜，一勺料酒醃一下，去腥。5、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放...
2021-12-138324

燉雞面做法燉雞面怎麼做法
1、原料：麪條500克，雞肉500克，幹香菇15朵，青菜7株，(肉少量，雞油2大匙)。2、宜賓燉雞面配料：精鹽、花椒、味精、醬油、葱、姜等。3、做法：將雞肉切成1口大小，用熱水充分浸泡，除去腥味，然後用水洗淨瀝乾。將青菜切兩半，把香菇浸軟去蒂，洗掉泥沙。將雞肉及香菇放進鍋內，加調味料，以文火煮約...
2021-11-2819898

雞腎參燉雞怎麼做雞腎參燉雞做法

雞腎參燉雞怎麼做雞腎參燉雞做法
1、將雞洗淨，入沸水鍋焯透撈出，用涼水沖洗乾淨，瀝淨水分；然後將紗布包塞入雞腹，放入砂鍋中，再加入薑片、葱段，澆上黃酒，倒入適量水，用旺火燒沸，撇去浮沫，再改用文火燉150分鐘，揀去葱、姜和紗布包；最後加入鹽、胡椒粉、味精，即成。2、將雞腎參洗淨，切碎，用白紗布包好，紮緊。功效：適用於腎虛...
2021-10-0916331

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