老北京宮廷奶酪怎麼做 如何製作老北京宮廷奶酪
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1、牛奶煮沸過程中可以加少許白糖,不想太甜就別加,基本買來的酒釀都是甜的,牛奶晾涼冷卻到常温,但是不能放回冰箱涼。
2、酒釀用紗布或濾網過濾出米酒汁。
3、在米酒中加入三小勺白醋拌勻。
4、將放涼至常温的牛奶倒入準備好的米酒汁中。
5、混合好的牛奶米酒汁可以再過濾一遍,不高興不過濾也沒問題,無所謂的。
6、把再次過濾好的混合汁倒入耐熱的碗中或者罐子裏。
7、烤箱110℃烤35到40分鐘。
8、搞定出爐,冷卻以後放冰箱冷藏4小時以上就可以美美的享用自己的成果了。
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