北京正宗臭豆腐怎麼做 自制老北京臭豆腐

1、食材：老豆腐 1塊、王致和臭豆腐 2-3塊、葱薑蒜 適量、小米椒 適量、香菜 適量、水澱粉 適量勺、自制油潑辣子 適量、鹽 適量、雞精 適量、香油 適量、香葱 適量。

2、把老豆腐切塊準備好。

3、葱薑蒜，小米椒，香菜，香葱準備好。

4、起鍋燒油，把豆腐炸至兩面金黃色。

5、炸好撈出，用牙籤把每一塊豆腐紮下孔，方便入味。

6、打開王致和臭豆腐罐頭。

7、取出兩塊臭豆腐乳。

8、加入鹽，雞精，香油，水澱粉用筷子攪拌均勻。

9、淋到炸好的豆腐上面。

10、把自制的油潑辣子準備好。

11、把香菜，香葱，生薑，蒜頭，小米椒，自制的油潑辣子淋到豆腐中。