椒油鮮紫菜的做法 椒油鮮紫菜怎麼做

1、主料：紫菜(幹)100克。

2、輔料：紅辣椒3克，大蒜3克，香菜5克，芹菜5克。

3、調料：鹽2克，味精1克，白砂糖2克，辣椒油10克，香油10克，醋5克。

4、先將新鮮紫菜沖洗乾淨，瀝乾水分，切成段，放進開水鍋中燙煮約3分鐘左右後撈出，待涼備用；辣椒、香菜、芹菜分別洗淨，均切成末；大蒜剝去蒜衣洗淨，拍碎剁成末。

5、將涼紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和調味料（鹽2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克）一起攪拌均勻，略醃4-6分鐘，待其入味後即可食用。