海蠣子開鍋煮多長時間 海蠣子開鍋煮多長時間能熟

1、海蠣子中主要成分是蛋白質,蛋白質在70攝氏度開始變形,水煮的話沸點是100攝氏度,因此海蠣子放入鍋中就開始成熟,很容易可以煮熟沸水煮5分鐘左右就可以了。

2、海蠣子的營養價值非常豐富。其中含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，經常吃海蠣子能夠提高我們身體的免疫能力，海蠣子中含有牛磺酸能夠降血脂、降血壓，是老年人的福音。還能夠減少由於陰虛陽亢引起的煩躁、失眠、頭暈噁心等症狀。海蠣子中含有的維生素和礦物質能夠調節神經、穩定情緒。因為海蠣子性微寒，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人來説好處更多。海蠣子中鈣的含量甚至接近牛奶，而鐵含量是牛奶的21倍，經常食用海蠣子能夠促進骨骼生長，強身健體。