怎麼曬乾香椿的做法 幹香椿應該怎麼曬

1、香椿中的主要成分是水分、蛋白質、碳水化合物、纖維素、脂肪、維生素、礦物質等，曬乾之後除了水分和一些水溶維生素有損失。

2、將香椿清洗乾淨，去吃老葉和老莖。

3、燒一鍋開水，在水面上倒少量的食用油和食鹽。

4、將香椿加入開水中，焯燙30秒鐘。

5、將香椿撈出之後過涼水，漂洗一下。

6、稍微擠幹一些水分，將香椿放在太陽底下暴曬至幹即可。