香椿怎麼儲存 香椿保鮮竅門

1、先將鍋內水燒開，把洗淨的香椿放入鍋中焯燙1分鐘左右；待香椿全部變綠、香氣撲鼻後撈出，放入涼水中浸泡；將過完涼水的香椿充分瀝乾水份，裝入密封袋（或保鮮袋）；放在冰箱冷凍室，可以保存兩個月左右。

2、功效：可以祛暑化濕，從中醫食療的角度來講香椿性味辛、苦、平，對於暑濕傷中氣、噁心、嘔吐、食慾不振、泄瀉、四肢腫痛、不思飲食的人，適當食用香椿有很好的祛暑化濕、增進食慾的好處。