成都人青椒回鍋肉的做法 怎樣做成都人青椒回鍋肉

1、食材：青椒、豬肉（五花肉）、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、鹽、葱段、薑片、蒜末。

2、辣椒切成小塊。肉切成片。熱鍋，不用放油，小火，將肉片放上去煎，煎到兩面金黃就可以了。

3、豬肉煎出來的油就已經足夠炒這道菜了。豬肉煎到兩面變黃才將姜蒜末放進去，要不然很容易就會焦。

4、然後又把青椒倒進去。放進醬油，糖，鹽，郫縣豆瓣醬或普寧豆瓣醬就可以了。