好的雞架湯怎麼熬 如何熬雞架湯

1、做開水後,燒旺火,放入骨頭煮兩三分鍾,將血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗乾淨。

2、重新接水,放入骨頭,為了保持原味,我只放了兩片姜去腥。中火燒開後,再掠去浮末,然後轉小火慢煮兩個到兩個半小時後,轉中小火保持湯水微微沸騰的狀態滾20分鐘,這樣湯會更白些。

3、湯徹底涼後,撈出骨頭。

4、將一個個保鮮袋子分別套在一個個碗或者塑料盒上。