牛羊肉燉多久能熟 牛羊肉要燉多久能熟

1、牛羊肉煮時需要先綽水再煮，一般也就是50-80分鐘就熟了。高壓鍋就短一些，10幾分鐘。

2、具體還得看大塊肉還是小塊肉，火候如何，牛羊肉品質如何等等。所以一般選購牛羊肉的時候儘量挑選鮮嫩的。通常來講，高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。