小魚仔湯的做法

小魚仔湯是一道以小魚仔為主要食材的湯類菜品，可以根據個人口味和喜好添加蔬菜和調料。下面是一種常見的小魚仔湯的做法：

材料：
- 小魚仔：適量
- 青菜：適量（如小白菜、菠菜等）
- 葱：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 準備材料。將小魚仔洗淨瀝乾水分。青菜洗淨切段。葱切小葱花，薑切片，大蒜切末備用。

2. 熱鍋燒油，將小魚仔放入煎至兩面金黃，撈出備用。

3. 鍋中重新放入適量的油，加入葱、姜、大蒜炒香。

4. 加入清水，煮沸後加入煎好的小魚仔，繼續煮5分鐘。

5. 加入青菜，煮至青菜變軟。

6. 加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調味即可。

7. 出鍋前撒上葱花裝飾即可。

小魚仔湯做法簡單，口感鮮美。可以根據個人口味加入其他調料和配料，如紅棗、木耳、豆腐等，增加湯的豐富度。