雞蛋黃瓜湯的做法
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雞蛋黃瓜湯是一道簡單又清爽的湯品,下面是它的做法:
材料:
- 雞蛋 2個
- 黃瓜 1根
- 高湯或清水 500毫升
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 葱花 適量(可選)
步驟:
1. 將雞蛋打入碗中,打散備用。
2. 黃瓜去皮後切成薄片或絲狀備用。
3. 燒開高湯或清水,加入黃瓜片或絲,煮2-3分鐘至黃瓜變軟。
4. 緩緩將打散的雞蛋液加入湯中,攪拌均勻,使雞蛋形成絲狀。
5. 繼續煮沸1分鐘,加入鹽和胡椒粉調味。
6. 可以根據個人喜好撒上一些葱花作為 garnish。
7. 將湯倒入碗中,即可享用。
温馨提示:此湯品最好在飯前即刻享用,保持其清爽的口感。
標籤:
雞蛋
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