黃瓜蛋花湯的做法

黃瓜蛋花湯是一道簡單而美味的家常菜，適合夏天或者需要清淡口味的時候食用。以下是黃瓜蛋花湯的做法：

材料：
- 黃瓜：1根
- 雞蛋：2個
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞蛋清湯或清水：適量
- 青蒜：適量（用於 garnish）

步驟：
1. 將黃瓜洗淨切成細絲備用。可以選擇去皮，也可以保留黃瓜皮。
2. 打雞蛋，加入少許雞精和料酒，攪拌均勻。
3. 取一小鍋，加入雞蛋清湯或清水，放入黃瓜絲，加熱至黃瓜變軟，出香味。
4. 在鍋中攪動湯水，慢慢地倒入打好的雞蛋液，攪動使雞蛋成絲狀。煮至雞蛋絲凝固。
5. 喜歡口味重一些的可以適量加入鹽和雞精調味。
6. 關火，加入切碎的青蒜作為裝飾。即可享用。

黃瓜蛋花湯簡單又營養，特別適合夏天食用。你也可以根據個人口味的喜好添加一些其他的輔料，如香菜、葱花等。希望你喜歡這道菜！