大米是長粒的好還是圓的好 大米是長粒的好還是圓的好的解析

1、長粒的和圓的大米二者在蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維維生素B1、鎂、鐵、鋅等營養成分含量相差不大。

2、但維生素B2、維生素E、鈣等含量園粒的米明顯高於長粒的米，而在尼克酸、硒含量上，長粒的米較高。