鮮族醬湯的做法

鮮族醬湯是一道家常菜，主要由醬湯底和配料組成。下面是鮮族醬湯的一種做法：

材料：
- 瘦肉片：250克
- 豆腐：200克
- 豆芽：150克
- 乾貝：適量
- 蝦仁：適量
- 蛋白：2個
- 大葱：適量
- 薑片：適量
- 蒜頭：適量
- 醬湯料：適量（韓國辣醬、醬油、黃酒、味精）

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀備用；將豆芽洗淨備用；將乾貝、蝦仁洗淨備用。
2. 將瘦肉切成薄片，用醬湯料醃製片刻備用。
3. 將葱、姜、蒜切碎備用。
4. 鍋中加入適量清水，放入葱、姜、蒜煮沸。
5. 加入醬湯料，攪拌均勻。
6. 將醃製好的瘦肉片放入湯中焯水一下，撈出備用。
7. 將豆腐、豆芽、乾貝、蝦仁放入湯中煮熟。
8. 湯煮沸後，攪拌均勻慢慢倒入蛋白，攪拌至蛋白凝固成絲狀。
9. 最後加入瘦肉片，煮片刻即可。

温馨提示：可以根據個人口味調整醬湯的味道，喜歡辣的可以多加辣醬，喜歡鹹的可以多加醬油。配料方面可以根據個人喜好添加其他蔬菜和海鮮。此外，也可以根據自己的口味添加一些調料如蘑菇、木耳或者冬筍等。