牛肉丸子怎麼做好吃

牛肉丸子的做法可以如下：

材料：
- 500克牛肉餡
- 2湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 2湯匙澱粉
- 1個雞蛋
- 2湯匙葱花
- 1茶匙鹽
- 適量胡椒粉
- 適量姜蒜末
- 適量油

步驟：
1. 將牛肉餡倒入大碗中，加入生抽、料酒、澱粉、雞蛋、葱花、鹽、胡椒粉和姜蒜末，攪拌均勻。
2. 手上沾些油，然後將牛肉餡揉捏成小丸子。
3. 熱鍋準備，加入適量油，使鍋底均勻受熱。
4. 將丸子放入熱鍋中煎至兩面金黃色。
5. 鍋中加入適量水，水量要稍高於丸子的表面，然後蓋上鍋蓋煮開。
6. 出現水汽後打開鍋蓋，煮10分鐘左右，讓丸子充分煮熟，湯汁濃郁。
7. 根據個人口味，可以加入一些醬油和葱花進行調味。
8. 打開鍋蓋，聞到牛肉的香氣，丸子已經煮熟，即可起鍋。

這樣做出來的牛肉丸子香味濃郁，口感嫩滑，非常好吃。可以搭配米飯或麪條一起食用，也可以作為獨立的小菜享用。