肉丸子怎麼做好吃又香 肉丸子怎麼做好吃

1、食材：五花肉 500克、雞蛋 2個、食用鹽 1/2茶匙、葱 1茶匙、姜 1茶匙、蒜 1茶匙、料酒 2茶匙、老抽 1茶匙、玉米澱粉 3茶匙、胡椒粉 1茶匙。

2、把買回來的豬肉進行簡單刮毛清洗之後，然後去掉豬皮，切成薄片備用。

3、然後將切成薄片的豬肉剁成肉末。這裏用手工剁肉餡，口感會更好，豬肉剁得越碎越好!

4、準備好所有食材，五花肉，雞蛋，料酒，葱薑蒜，玉米澱粉，胡椒粉。

5、放五花肉的碗中加入雞蛋，葱薑蒜，料酒，玉米澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

6、將攪拌後的肉糜在兩掌之間揉成球狀、成型後放入碟子中。

7、搓好的丸子放入蒸鍋蒸熟即可了哦。