豆漿店的油條怎麼做 豆漿店的油條做法

1、所有乾性材料依次倒入廚師機缸中。打入雞蛋。加入水和色拉油。

2、開至4檔，揉成光滑柔軟的麪糰，5分鐘即可輕鬆搞定。揉好的麪糰收圓放到盆裏，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏靜置一晚。第二天將麪糰取出，分成兩份。

3、案板上和擀麪杖撒上少許麪粉，將麪糰搓成長條。用擀麪杖將麪糰擀成厚薄均勻的面片，儘量擀長點，寬度要根據自己油鍋的大小。切成大小相同的條形，切的時候面會縮小時正常的現象，證明在上一個步驟沒有靜止好。

4、將切好的面片兩片疊加，用筷子在疊好的面片中間壓一下。捏住麪條的兩頭，拉長兩頭放入油鍋中炸。不捏緊點的話下鍋要鬆開的，不好看了哦。把拉好條放入油鍋中，用筷子不斷地翻滾，直到油條膨大、色澤金黃，即可撈出放在網狀筐中控油。