正宗葡萄酒的釀製方法 葡萄酒的釀製方法

1、先將葡萄用淡鹽水泡1~2小時，泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然後晾乾，一定要晾乾水份。

2、晾乾水後把爛的挑掉,然後一個個摘下來用手捏破跟冰糖混合裝入乾淨無水無油的玻璃瓶裏，把瓶口封好就可以了，發酵-個月後就可以隔渣了。

3、一個月到了發酵完畢,把葡萄酒倒進乾淨無水無油的玻璃瓶裏。把葡萄渣用乾淨的棉補包住用力捏出汁水來，捏完的渣就丟掉。

4、隔完渣的葡萄酒裝好進行二次發酵,過-個月後再次倒進另外一個乾淨的瓶子裏，瓶底下的沉澱物不要就可以了，整個釀葡萄酒的過程就完成了。