燉雞蛋怎麼燉最嫩 燉雞蛋怎麼燉

1、鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、清水適量。

2、雞蛋兩個，磕入碗中。雞蛋打散，加入適量水，現在雞蛋的水份都比較大，加涼開水的時候加入一隻雞蛋的量就可以。

3、撒入適量鹽。另外取一隻碗，將攪拌好的蛋液過篩。

4、將過篩後的蛋液放入蒸鍋，上面蓋一個碟子。

5、開大火上汽後改小火蒸10分鐘，拿出後倒少許鮮醬油。

6、滴少許香油。

7、大功告成。