燉雞蛋怎麼燉的很嫩 燉雞蛋的做法

1、主料:温水1大半碗、雞蛋2個。輔料：豬油1小塊、鹽1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺。

2、把雞蛋打散加入鹽、料酒攪拌均勻

3、將温水緩緩倒入蛋液中，邊倒邊攪拌均勻，最後在裏面滴幾滴色拉油。

4、蒸鍋中加水煮開，把蛋液放入鍋中蒸8-10分鐘，待蛋液全部凝固，用勺子插到底時沒有蛋液湧出即可。

5、用勺子倒入生抽、雞精放入豬油，乘熱在凝固的蛋面上劃圈，帶豬油和雞精融化後倒在蛋面上即可食用。