生雞血怎麼煮 煮生雞血的方法
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1、葱末備用,薑片備用,蒜片備用。
2、蒜苗切段,豆腐切片,雞血切片。
3、鍋中倒入清水500毫升,大火煮沸倒入雞血,焯水3分鐘。
4、鍋中倒入食用油、葱花、蒜片、薑片,大火爆香,倒入郫縣豆瓣醬,翻炒出紅油。
5、倒入清水10毫升、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白砂糖,翻炒均勻,大火煮十分鐘。
6、倒入蒜苗,翻炒均勻,倒入水澱粉,邊倒入邊攪拌,倒入香油,翻炒均勻。
7、翻炒均勻後裝盤即可食用。
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