豬血怎麼煮才嫩 豬血煮嫩的方法

1、益母草擇好，洗淨待用。

2、豬血洗淨，用水泡；高湯一份；瘦肉切薄片。

3、鍋內燒熱水。

4、將豬血放入焯水。

5、另起一鍋，下高湯和適量的清水，煮開。

6、下益母草。

7、煮至益母草變軟，下焯過水的豬血。

8、煮開，下適量的鹽。

9、下瘦肉片，用筷子快速攪開。

10、下適量的麻油。

11、下適量的白胡椒粉調味即可。