鯽魚燉萵苣如何做 鯽魚燉萵苣做法
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1、將萵苣切成滾刀塊備用。
2、用廚房紙巾將鯽魚身上的水吸乾。
3、將鯽魚洗淨後身上劃上幾刀。
4、鍋燒熱後用姜將鍋底面搽一遍。
5、再在鍋中倒入少量的油,晃動一下,讓油到鍋全部表面。
6、將魚下鍋。
7、待到魚定型後將魚的另一面煎熟。
8、兩面煎黃定型後加入適量的水。
9、蓋上鍋蓋大火煮開後小火煮上一起煮上七,八分鐘。
10、再加入準備好的滾刀萵苣。
11、加入鹽等調味料適量。
12、大火收汁,邊煮邊用鏟將湯汁淋到魚的表面。
13、汁收到一定時候,盛入盤中,撒上小葱。
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