燉小鯽魚如何做 燉小鯽魚的步驟介紹
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1、鯽魚1000g、鹹菜500g、花生油適量、食鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、葱適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量。
2、鯽魚去除內臟,清洗乾淨。
3、鹹菜切絲,放在水裏泡一會兒,去鹹味。
4、鍋裏放油,待油温後放入小鯽魚煎炸至金黃色。
5、把葱薑蒜以及醬油,蠔油,醋,鹽,味精等調料加水做成汁,放入鍋裏一起熬燉20分鐘即可。
6、最後加入鹹菜,一起熬燉至湯汁收完即可。
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鯽魚
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