炸醬麪的家常做法 怎麼做出好吃的炸醬麪
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2、將胡蘿蔔、黃瓜、尖椒切絲放到一起。
3、熱鍋倒油,油熱後下肉末,肉末煸炒發白後加入其餘菜末,煸炒五分鐘後加入甜麪醬(我覺得可以覆蓋菜末的量即可),繼續煸炒三分鐘,加入番茄醬和白糖繼續煸炒,炒制過程中可以多次少量加水以防炒糊,而且最終炒出來要成有水分才不會太乾,待各種食材熟透後即可出鍋,不必刻意要求把水分炒幹。
4、把麪條煮熟過涼水。
5、把過涼水後的麪條撈出,加入剛才炒好的醬再把黃瓜絲、胡蘿蔔絲、尖椒絲加入拌勻,美味的炸醬麪就做好了。
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