簡單又好吃的家常菜

1. 麻婆豆腐：將豆腐切成塊狀，用油炸至金黃色，備用。鍋中放入油，炒香姜蒜，加入肉末翻炒至熟，加入豆瓣醬、辣椒粉、醬油、鹽和糖調味，加入少許水煮沸後放入豆腐，再煮幾分鐘即可。

2. 宮保雞丁：將雞胸肉切成小塊，用鹽、料酒、生粉醃製片刻。鍋中放入油，炒香葱薑蒜，加入醃製好的雞丁炒熟，加入花生、紅椒、青椒炒熟，最後加入醬油、糖、醋、料酒、澱粉調味，翻炒均勻即可。

3. 番茄炒蛋：將雞蛋打散，加入鹽、少許澱粉攪拌均勻。鍋中放油，倒入蛋液炒散，取出備用。鍋中再放入油，炒香葱薑蒜，加入切好的番茄炒熟，加入調料（醬油、鹽、糖）調味，最後放入炒散的雞蛋翻炒均勻即可。

4. 酸辣土豆絲：將土豆切成絲狀，用水漂洗去澱粉，瀝乾備用。鍋中放油，炒香葱薑蒜，加入土豆絲翻炒至變軟，加入適量的醋、辣椒粉、鹽、糖調味，繼續翻炒均勻即可。

5. 清炒時蔬：選擇新鮮的時蔬，如西蘭花、胡蘿蔔、豌豆等，清洗乾淨備用。鍋中放油，炒香葱薑蒜，加入時蔬快炒幾分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，繼續翻炒均勻即可。

這些菜品不僅簡單易做，而且口感美味，適合在家中做飯時嘗試。