腐竹湯的做法大全家常

腐竹湯是一道常見的家常湯品，下面是腐竹湯的做法大全：

材料：
1. 幹腐竹250克
2. 雞腿肉或雞胸肉200克
3. 葱薑蒜適量
4. 鹽適量
5. 雞精適量
6. 料酒適量

做法：
1. 雞腿肉或雞胸肉切成小塊備用；
2. 鍋中放入適量水，加入葱薑蒜煮開；
3. 水開後放入雞腿肉或雞胸肉，焯水去血水；
4. 撈出雞肉備用；
5. 將腐竹用水泡發，洗淨切成段；
6. 鍋中放入適量清水，加入腐竹煮開；
7. 煮開後加入雞肉，繼續煮沸；
8. 加入適量的鹽、料酒和雞精調味即可。

温馨提示：
1. 煮腐竹的時候一定要注意火候，煮太久會煮爛，太短時間會嚼不爛；
2. 腐竹會吸收湯汁，所以在煮腐竹的時候要加足夠的湯水；
3. 可根據個人口味添加一些蔬菜和調味料，如胡蘿蔔、香菇等。

以上就是腐竹湯的做法大全，希望可以幫到你。