葛粉圓子的做法

葛粉圓子的做法如下：

所需材料：
- 葛粉：200克
- 淡水：適量
- 冰糖：適量
- 枸杞：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將葛粉加入碗中，逐漸加入適量的淡水，同時攪拌均勻，直至葛粉變得濕潤且沒有顆粒感。
2. 用保鮮膜蓋住碗，並靜置15分鐘，待葛粉充分吸收水分。
3. 將葛粉團分成適量大小的小圓子，並用手輕輕搓成圓形。
4. 將一盆水煮沸，將葛粉圓子放入水中，煮至圓子浮起即可。
5. 撈起圓子放入涼開水中漂涼。
6. 另外準備一鍋水，放入適量的冰糖和枸杞，煮沸。
7. 將漂涼的圓子放入糖水中，繼續煮約5分鐘，直至圓子表面有些透明，呈現出晶瑩的狀態。
8. 撈出圓子，放入涼水中沖洗一下，瀝乾水分備用。
9. 取一平底鍋，加入適量的食用油，燒熱後，將圓子放入鍋中煎至兩面微黃即可。
10. 將煎好的葛粉圓子裝碗，淋上少許糖水，即可食用。

注意事項：
- 選擇優質的葛粉，質地要細膩。
- 水的量適量加入，以免葛粉團太稀或太硬。
- 煮圓子時要用大火煮至浮起後轉小火繼續煮，以保持圓子的形狀。
- 糖水的甜度可以根據個人口味調整。
- 煎圓子時要用慢火，以免煎糊。